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咕嚕肉 ，也可以稱為 古老肉 、 咕俚肉 ，是一道 粵菜 ，原名 古滷肉 ，因其滷汁可循環使用而成古滷。 以 羅望子 製成的滷汁及 豬肉 煮成，其酸味原本來源於"滷汁"，之後演變為"茄汁"。 現代於歐美日本經常常見，並且被改造成這些國家的在地菜。 在西方國家，次菜於 唐人街 餐館內幾乎必定出現，常配以白飯或炒飯同食，多英譯為「sweet and sour pork1013 · #糖醋咕咾肉便當 吃起來酸甜咕溜的美味，吃起來超級下飯的～ 來到嘉義，如果你剛好已經吃過火雞肉飯、雞肉飯、鴨肉飯等美食，想要來點不一樣的選擇的話，來訪御上皇精緻便當相信是個不錯選擇，也一起來品嚐看看這間嘉義最多人喜愛的平價自助餐店、平價便當店吧～咕咾肉的奧秘 咕咾肉通常會使用豬肩肉，沾地瓜粉油炸後，再加入醬汁炒成。 這個烹調方法，亦可用於其他材料。 最普遍的變化就是我們常吃的『糖醋排骨』，就是以酸甜的醬汁炒豬排骨。 其他變化料理有咕咾雞球、咕咾蝦球等，吃素的粉絲們也可以用 中餐厅菠萝咕咾肉张亮是怎么做的菠萝咕咾肉最正宗的做法大全 生活保健 靓范儿 咕咾肉 糖醋排骨